- 难度 : 轻松
- 准备时间 : 30 分钟
- 烹饪 : 30 分钟
- 可分享 : 3-4 人
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食材
- 大厚切丁骨或肋眼牛排 约20盎司
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 其他自由调配香料 适量
- 新鮮的迷迭香 適量
- 橄欖油 適量
- 土豆 4顆
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 牛油 适量
- 莫札瑞拉起司 依个人喜爱
（条状、片状都可以）
- 熏肉 依个人喜爱
（可不加）
- 义式香料 少许（可不加）
您还需要
您的O-Grill（首推）
肉类温度计（最好有数字显示）
专家提示：您可以直接从冷藏箱或冰箱中取出并烹饪牛排，尤其是冷冻过的牛排。这可以做得更美味。
如退冰的话，请将牛排于前一天放入冷藏，或是烧烤前将牛排于室温下静置至常温
步骤
第一步
打开O-Grill并调整至大火。合上盖子，加热至大约200°C（390-400°F）
第二步
首先用厨房纸巾擦干牛排上的血水。再使用橄榄油轻轻刷牛排的表面，然后均匀地在牛排上洒上黑胡椒与盐并稍微放置一下。 （约十分钟左右）
第三步
如果您和我一样喜欢迷迭香，取适量在双手之间搓揉，释放香气，在肉的表面上刷一下。
第四步
将您的牛排放到O-Grill，检查温度是否至少为200°C（390-400°F），然后将其打开，将牛排斜对角地放在烤架上。盖上盖子，两面各煎2-3分钟让两面上色。
第五步
再次翻转牛排，直到三分熟时中心温度大约52°C（125°F）或五分熟时达到54°C（130°F）。注意：我将其煮熟的温度比其他人建议的温度低几度，因为在将牛排从烤架上取下后，余温会多熟一分。
第六步
从烤架上取下牛排，并用厨房锡纸松散地盖上，让静置时能够保持温度。并在覆盖箔纸之前，在牛排的顶部添加一些黄油
第七步
静置至少10分钟，以便牛排锁住美味的肉汁。静置完毕后，可以再将牛排表面重新烧烤1-2分钟，就可以获得热腾腾又美味多汁的牛排。
第八步
和朋友一起吃饭和享受！烧烤愉快。